Término italiano aplicado al punto de cocción óptimo de las pastas. Se dice que una pasta está al dente cuando al probarla los dientes encuentran cierta dureza al llegar al centro de la misma. También se aplica a las verduras cocidas.

Duraznos (Latinoamérica). Fruto del melocotonero de 6 a 8 cm. de diámetro, con forma redondeada, color amarillo y piel aterciopelada.

Ralladura de la corteza que cubre a la nuez moscada, también se llama coscada.